需肥規律每生產1000公斤芹菜需氮1.8～2公斤、磷0.7～0.9公斤、鉀3.8～4.0公斤。

       苗肥其營養土配制方法：用3年內未種過芹菜的園土與優質腐熟有機肥混合，其比例為（3～5）∶（5～7），加適量三元復合肥。育苗床土用50％多菌靈可濕性粉劑與50％福美雙     可濕性粉劑按1∶1混合，或用25％甲霜靈可濕性粉劑與70％代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合消毒，每平方米用藥8～10克與15～30公斤細土混合，取1／3撒在畦面上，播種后再把其余2／3藥土蓋在種子上。當幼苗2～3片真葉時，追施少量化肥。

       基肥生產上以基肥為主，占總施肥量的80％左右，中等肥力土壤按每畝用優質腐熟有機肥3000～5000公斤、三元復合肥40～50千克，缺硼地塊底施硼砂5～10公斤。施肥后深耕20～30厘米。

       追肥定植時或緩苗后應少施速效性氮肥，每畝開溝追施硫酸銨15～20公斤。蹲苗結束后，每隔10天追肥1次，結合澆水，以水沖肥，每次每畝用腐熟人糞尿1000公斤或尿素、硫酸鉀各10公斤，追肥2～3次。

       葉面肥為防止后期缺硼癥，可在生長中期用鈣鎂磷肥浸出液或0.3％～0.4％的硼砂噴施。收獲前15～20天，可葉面噴施一次濃度為20～50毫克／公斤的赤霉素。夏季栽培芹菜不宜施用人糞尿等，以免引起爛根。

       氣肥大棚芹菜增施二氧化碳，可使植株增高，莖盤和葉柄增粗，促進產量提高。一般采用稀硫酸與硫酸氫銨發生化學反應，使用時期可從緩苗開始，連續施放40～60天（陰雨天停放），每畝保護地內每天一次性增施1～2公斤二氧化碳。其濃度晴天以不超過1500微升／升，陰天500～800微升／升。